El dijous 28 de novembre de 2012, els alumnes de Cicle Formatiu de Grau Superior de 1r de Direcció de Cuina de l´IES Mediterrània, feren una semifinal a l´institut on es triarien les 10 millors tapes. Totes elaborades pels alumnes amb un dels embotits més representatius del poble d'Orxeta: la llonganissa. El professorat del centre i alguns companys del CFGS seleccionaren les cinc millors, després de la degustació de totes i cadascuna d'elles, i el professor Jordi Puigcerver fou el que va triar les altres cinc tapes que participarien a concurs..
Aquesta selecció es va fer per a poder participar, el divendres 7 de desembre al 1r Concurs de Tapes Orxetanes, dins de la 2a edició de les Jornades Gastronòmiques del poble. Els nostres alumnes van presentar i elaborar en directe les deu tapes seleccionades davant d'un jurat i de gran afluència de públic. Es tractava de que els alumnes, a més de demostrar les seues arts culinàries, foren capaços d'enfrontar-se a comunicar el seu treball en un mínim de temps davant del públic. ´tapes, que estaven elaborades a base de l
El guanyador del concurs va ser Miguel Aguilar, i el premi fou una funda amb ganivets i un tapa vins al buit, a banda d'altres detallets. a ña resta de participants se'ls dóna uns tickets per a la degustació de vins del dia següent.
L´any que ve l´institut IES Mediterrània tornarà a participar en aquesta Jornades que ens obrin les portes perquè els alumnes demostren les seues habilitats .
Alba Victoria
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada